釣ってきたショウサイフグを、今回は干物にしてみました。 干物だと長持ちするので、いいですよぉ～ ※干物だけでは寂しいので、わらびの酢漬けとシラスが乗ってます(^^ゞ 作り方を見たい方は、次を見てね
ショウサイフグ さばき方-冬場の沖釣りが人気で、食わせ釣りや、カットウ釣りでねらう。 カットウ釣りのほうが一般的な釣り方として知られる。 オモリの下のハリにアオヤギなどのムキ身をセットし、その下のカットウバリと呼ばれる鋭い3本バリで引っ掛けて釣る。 微細なアタリを拾えないと釣果は伸びない。 少しでも変化を感じたら積極的に合わせていくのが大切だ。 体側の薄皮を引く 腹の薄皮を引いたら、外側の薄皮です。 尾びれの方を右に置き、薄皮をまな板にピタッと当てて、包丁の先の方で皮を引きます。 引き終わりに身を立てて、頭に接していたところまで外します。 一旦引き終わった後に頭と接していたところを落としてもOKです。 これで外気に触れていた皮は無くなりました（右上の皿の柵）。 もう半身
ショウサイフグ さばき方のギャラリー
各画像をクリックすると、ダウンロードまたは拡大表示できます
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「ショウサイフグ さばき方」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  | |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「ショウサイフグ さばき方」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「ショウサイフグ さばき方」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  | |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「ショウサイフグ さばき方」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  | |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「ショウサイフグ さばき方」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「ショウサイフグ さばき方」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「ショウサイフグ さばき方」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 |  |  |
 |  |  |
「ショウサイフグ さばき方」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |
刻みにんにく、しょうが、ねぎと一口大に切って片栗粉をまぶしたフグを炒める。 鶏ガラの素、酒、スイートチリソース、ケチャップ、ごま油を入れて、とろみがつくまで炒めて、レタスとともに盛り付ける。 ↓こちらもあわせてどうぞ 房総爆釣通信 ショウサイフグ潮際河豚生態編 房総爆釣通信 http//bosobakuchojp/fishingseitaiumi/shosaifugu/ 分類・分布ショウサイフグ学名：Takifugu snyderi (Abe, 19)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。値段の安い庶民的な中型フグといったもの。関東では春に大量入荷がある。関東ではトラフグよりもヒガンフグや本種の方が多かったのではないか、と思
Incoming Term: ショウサイフグ さばき方,
0 件のコメント:
コメントを投稿